Яков Магидов - Холодные блюда и закуски (1983)
| 2019-04-04, 00:50:23 | |
 В книге подробно излагается технология приготовления разнообразных бутербродов, салатов, винегретов. Особое внимание уделяется технологии приготовления блюд и закусок из овощей, грибов, рыбы, яиц. Приводятся приемы обработки различных продуктов, характеризуются сочетания гарниров для отдельных групп холодных блюд. Книга предназначена для поваров предприятий общественного питания, а также может быть использована домашними хозяйками. Название: Холодные блюда и закуски Автор: Яков Магидов Год: 1983 Жанр: кулинария Серия: Библиотечка повара Издательство: Экономика Язык: Русский Формат: pdf Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста Страниц: 148 Размер: 3 MB Скачать Яков Магидов - Холодные блюда и закуски (1983) | |
| Категория: Текстовые издания | | | |
| Всего комментариев: 0 | |